水車茶屋なのはな 本匠名物そば料理

自家製粉石臼挽き手打ち 本匠蕎麦 こだわりの蕎麦

佐伯市本匠産の蕎麦には夏蕎麦、秋蕎麦があります。
この蕎麦粉を九割、直川産の小麦粉一割で手打ちした蕎麦と、香りの良い本匠産乾椎茸をぜいたくに使ったそばつゆでご提供しています。

* 配合はそば粉の状態により変更致します。
　また本匠産蕎麦がない場合は大分県内産の蕎麦を使用いたします、予めご了承ください。

そば打ち体験

そば打ち体験もできます。

作った蕎麦は、その場で調理、試食することもできます。（料金別）
* 予約が必要です。お気軽にお問合せください。

御食事処の主なメニュー

• 源流蕎麦
• そば豆腐
• わいわい蕎麦
• ざる蕎麦
• ほんじょう天蕎麦
• 竹の子寿司
• 因尾茶プリン
• 天然 鮎の塩焼き

 * お米は本匠産のひのひかりを使用しています。
 * 上記のメニューは一部です。
 * 料理内容は変更する場合があります。

【なのはな特製弁当】 

季節の旬の地元産野菜を主とした特製のお弁当です。 
お料理の内容とお値段は、お問合せください。 3日前までにご予約ください。

【郷土の味・本匠の味】 

因尾茶をはじめ、本匠の特産品をいろいろと取りそろえています。

【そば打ち体験】 

そば打ちの体験ができます。
作った蕎麦は、その場で調理、試食することもできます。（料金別）
初めての方でもお気軽にお申し付けください。

○ 体験料金：6000円(1セット・4食分) ・ 7,500円(1セット・5食分)
＊そばをその場で召し上がる場合は、「ざる蕎麦」として1人前500円で準備致します。
○ 体験時間：1セット = 約1時間