水車茶屋なのはな　本匠名物そば料理

2019年11月5日

本匠お土産グルメ観光スポット

自家製粉石臼挽き手打ち本匠蕎麦こだわりの九割蕎麦

佐伯市本匠産の蕎麦には夏蕎麦、秋蕎麦があります。この蕎麦粉を九割、宇目産の小麦粉一割で手打ちした蕎麦と、香りの良い本匠産椎茸をぜいたくに使ったそばつゆでご提供しています。全国的にも珍しい夏蕎麦を使用していますので、一年中新鮮な蕎麦をお楽しみいただけます。そば打ち体験もできます。お気軽にお問合せください。主なメニュー： ○ 源流蕎麦 ○ そば豆腐 ○ わいわい蕎麦 ○ ざる蕎麦 ○ 竹の子寿司 ○ 天然鮎の塩焼き ○ ほんじょう天蕎麦 * お米は本匠産のひのひかりを使用しています。 * 上記のメニューは一部です。 * 料理内容は変更する場合があります。

【なのはな特製弁当】季節の旬の地元産野菜を主とした特製のお弁当です。お料理の内容とお値段は、ご相談に応じます。 3日前までにご予約ください。

【郷土の味・本匠の味】因尾茶をはじめ、本匠の特産品をいろいろと取りそろえています。

【そば打ち体験】そば打ちの体験ができます。作った蕎麦は、その場で調理することもできます。初めての方でもお気軽にお申し付けください。 ○ 料金： 3,520円(1セット・4食分) ・ 4,400円(1セット・5食分) ○ 受付時間： 11：00 ~ 15:00 ○ 体験時間： 1セット = 45分