ここから本文です。

寿司源【臨時休業のお知らせ】
市街地 寿司・海鮮丼・魚介飲食
黒潮の極 佐伯寿司海道

寿司源

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら11月11日より当面の間、臨時休業いたします。お客様およびお取引先様にはご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

寿司を通じて日本の食文化を伝えたい

海道メニュー:

源さんの地魚にぎり 3,240円(税込)

 

寿司職人歴55年という、大ベテランのご主人、福永守さん。これまで培ってきた技を活かすことができないだろうかと考えてきた。たどり着いた答えが「創作寿司」だ。

地のネタを使って作った創作寿司は、食べるのがもったいないほどの美しさ。イカやウニで作った錦鯉が泳ぐ日本庭園の大作は圧巻の一言。「源さんの地魚にぎり」を注文すると、色とりどりの寿司が楽しめる。

ご主人は語る、「魚は新鮮なので、おいしいのは当たり前。綺麗なだけならいくらでもできる。あくまで食べて美味しい創作寿司を心がけています」

寿司を通じて日本の食文化を伝えたいとも話すご主人は、海外でも精力的に寿司の魅力をアピールしている。

 

 

通常メニュー:

  • 並:1,296円
  • 中:1,944円
  • 上:2,376円
  • 特上:3,456円
  • 豊後佐伯寿司:3,240円
  • 美味彩貴寿司:4,104円

※掲載の料金表示は税込価格です。

 

基本情報

大分県佐伯市駅前1丁目2-20
電話番号:0972-22-0373
営業時間:11:30-21:00
定 休 日:木曜日・金曜日
席 数:【カウンター】7席 【個室】4席×3室
駐 車 場: 5台

お問い合わせ先

寿司源:
Tel: 0972-22-0373

周辺のイベント

周辺の観光スポット

一覧画面に戻る

このページの先頭へ